A propos

Notre safranière est située à Saint-Symphorien dans l’arrondissement de Mons. Les parcelles sont implantées sur un terrain en pente au pied du Mont Panisel

La projet commença en 2014 avec la plantation de 2500 bulbes afin d’évaluer les contraintes de cette culture avant de se lancer dans une production plus soutenue.

Fort de 3 années riche en expérience, nous avons pu analyser les difficultés du métier, avoir du recul sur les rendements et le processus de multiplication et surtout prendre des mesures face aux nombreux prédateurs. Cette expérience a permis d’obtenir une base solide avant d’entreprendre la plantation définitive au pied du Mont Panisel.

En 2017, une parcelle a été complétement ravagée par des mulots. Il a été décidé de procéder à l’arrachage total de cette parcelle de 800 bulbes afin d’évaluer les dégâts et pour détruire les galeries des rongeurs. Au cours de cette année, la future parcelle de 1ha est préparée pour assurer la plantation des nouveaux bulbes. Pour l’instant, un engrais vert y a été planté et elle sera en jachère encore pendant 1 an. Une autre parcelle également de 1ha permettra d’assurer une rotation de culture tout en laissant la terre se reposer pendant au moins 5 ans. La récolte du safran est un moment attendu avec impatience des safraniers. Moment magique pour les yeux mais cela représente une charge de travail fastidieuse.